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這幾天天氣都滿不錯的!昨天只不過騎了幾公里遠的膠踏車,半夜肚子就不爭氣的餓了!

正想說煮個消夜吃,剛好昨天逛全聯時買了一罐牛肉罐頭!

乾脆煮個牛肉麵好了,打開冰箱一開沒有青菜、沒有雞蛋!

沒有青菜那就用金針花來代替好了!

又去7-11買了一盒雞蛋回來,接下來就要開始煮消夜囉!

 

金針花是今天最佳的配角!因為是乾的所以要泡一下水,讓它軟化!

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香菇也榮登最佳配角之一!一樣要泡水!

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今天的主角~牛肉罐頭!

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配角~雞蛋!讓麵吃起來更滑嫩!

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提味用的生辣椒!

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增加香氣的青蔥!

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過年買的鍋燒烏龍麵,剩下一包剛好可以拿來煮!

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把配料切好備齊等待下鍋!

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先去上個網後,沒多久水就滾了!

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把麵放入滾水中!

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將麵弄散後記得加一點鹽,這樣麵才比較不容易爛!

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先放入香菇煮一下!

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然後是金針花!

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把辣椒也放進去!

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打開牛肉罐頭,放入一半的量!

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稍微攪動後,讓湯跟料再滾一下!

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罐頭牌的牛肉,其實也不錯喔!

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剛放沒多久的雞蛋,要再等一下!

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灑點蔥花提個味!記得滴幾滴香油!

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今天的秘密武器~35年牛肉麵老店的特製辣椒!

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敢吃辣的不要客氣,多加一點!不太敢吃辣的加一點點就很辣!這味A讚喔!

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吃消夜囉!看起來好吃又營養!

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半熟的蛋黃,注出來的膏真會讓人口水直流呢!

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這樣煮出來大概兩碗的份量,由於我喜歡湯多一點,所以水加比較多!

這一頓消夜的花費如下!

牛肉罐頭:64元

雞蛋一盒:54元

鍋燒麵:大約12元

金針花+香菇+辣椒:大約10元

瓦斯:5元(應該沒那麼多!)

 

牛肉罐頭加一半所以是32元!

雞蛋一顆是5.4元,算6元好了!

總共是32+6+12+10+5=65元!

其實我猜成本應該沒那麼多,我多算的!

實際花費應該在55~60元之間!

 

金針花微酸的滋味,加上香菇特有的香氣與甜味!

融合雞蛋的滑嫩口感!尤其那半熟的蛋黃,更是加分!

還有鍋燒烏龍麵的咬勁!

最後則是濃濃的罐頭牛肉香!

搭配起來真是可口!

尤其是35年老店牛肉麵的辣椒醬,更是有畫龍點睛的作用!

真的會讓人吃起來咻咻聲不斷!

 

2009.02.24_罐頭牌_金針花香菇牛肉麵(當然會有蛋黃注膏的老梗!)

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