把上次沒吃完的麵疙瘩用來焗烤


蕃茄、青椒、甜椒、洋蔥跟火腿


牛肉裹中筋麵粉稍微煎一下


還要用到阿金姊客家桔醬


色澤金黃酸甜澄香的客家桔醬


麵疙瘩用少許的桔醬跟橄欖油翻炒


蕃茄跟洋蔥加鮮奶煮熱,再把食材放進玻璃碗裡


加上迷迭香跟月桂葉拌勻後,將乳酪絲給他鋪到爆


用預熱的好烤箱200度烤20分鐘至表面微焦


加點旋刨起司就可以吃啦


焗烤裡面的洋蔥和青甜椒,還有牛肉與火腿溢滿香草味


牛肉吸滿起司奶香,跟橄欖油的原始果酸味


麵疙瘩有些微的桔醬酸甜味道


沾點味好美義式香草蕃茄醬也不錯吃喔


之前沒吃完的麵疙瘩
雖然不夠Q
但也是不能浪費
就拿來焗烤吧

將番茄、青椒、甜椒跟洋蔥與SPAM火腿切好
牛肉用味霖跟鹽與黑胡椒
跟一點橄欖油調味再醃一下
再裹上中筋麵粉下鍋煎至表面微熟
鍋子洗乾淨再加點橄欖油
淋上兩小匙客家桔醬
把麵疙瘩炒到少許焦黃即可
然後裡用麵疙瘩上的油
在玻璃方碗裡滾動一下

再把鍋子洗乾淨
放入200CC鮮奶加熱
接著番茄跟洋蔥混著鮮奶翻炒
青椒跟甜椒則不用放進去
將所有食材放到碗裡
灑點黑胡椒跟迷迭香與月桂葉
攪拌一下鋪上滿滿的乳酪絲
就可以在預熱好的烤箱裡
用200度左右的溫度焗烤20分
最後再灑點旋刨起司即可享用了

一盤焗烤裡
除了火腿跟牛肉
也有滿滿的蔬菜
而奶味香草起司香
都溶入在裡面
順便把不是很Q的麵疙瘩給解決掉
這大概是兩人份的焗烤麵疙瘩
當然我一個人就可以吃完啦

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