位於瑞芳後火車站舊街的保雲芋圓,是許多瑞芳居民的共同回憶,最近推出了新產品~招牌涼麵
創始總店1946年至今也有63個年頭了
還沒中午12點就有人來買吃的了
外面的攤位就是賣涼麵跟味增湯的
這盒就是我的特製涼麵,我說要辣一點,幫我加了四匙辣油
旁邊還有賣肉圓,以前在分店吃過一次很普通
有電視美食節目的推薦
今天的午餐就是保雲菜頭滷跟特製涼麵與味增湯
保雲除了芋圓是招牌外,另一項招牌就是菜頭滷(這種綜合小吃或稱甜不辣、黑輪)
裡面只有豆腐味道一般的味增湯
特製涼麵包含了榨菜、小黃瓜絲、豬肉絲
我覺得辣油好像不夠辣,這時35年老牌牛肉麵的特製辣椒醬,就派上用場了
要加前記得攪拌一下,辣椒醬才會散
淋上特製辣椒的特製乾麵,兩家老店的醬料跟食材結合
這種天氣吃涼麵正是時候,加辣才夠勁
麻醬跟辣椒醬均勻攪拌後,看起來是不是很可口啊
這家老店之前有介紹過了,網路上也有許多文章就不再敘述了
原本還有一間分店在明燈路二段跟三段的巷內
應該是保雲的孫子在經營的,也因為地點不好生意差而關店
而保雲阿婆還健在喔,都過90歲囉
保雲的菜頭滷,我喜歡吃他的魚丸、甜不辣跟油豆腐
尤其是醬料除了好吃也好喝
加湯的時候攪一攪味道真讚呢
中午的天氣感覺像夏天,吃涼麵正著時
因為有買味增湯了,所以就不另外包湯了
特製涼麵的麻醬很濃郁,攪拌後我認為挺好吃的
嗯~我不是要減肥嗎?
中午吃這樣會不會太多啊
看來下午要多走幾圈操場(左腳膝蓋痛,沒辦法用跑的)跟多做仰臥起坐,跟空中踩腳踏車了
之前的三色冰淇淋算是甜品,這次PO個主食夠有誠意了吧
不然有人說最近都沒發美食文
我可是冒的發胖的風險來PO文喔,真是舊甘心的啦
後火車站舊街的好味道~60年老店保雲菜頭滷+特製涼麵+味增湯
留言列表