李記蚵仔煎位於瑞芳美食街黃金位置
一進去第一眼就看到了

粉皮邊緣煎的微焦的蚵仔煎


甜辣醬味道比較重一點


煎得油亮的麵皮


整顆雞蛋呈金黃色
我覺得煎得漂亮


翻過來可以看到不少小白菜


有豬肝跟煮下水湯的雞內臟


蚵仔麵線是最先叫的
後來想說既然來了
就順便叫份蚵仔煎吃
寫個食記吧


裹過粉的蚵仔還算大顆


蚵仔外層的地瓜粉不算太厚重


大腸我看是在鍋裡舀出來的
口感很普通


沒客人時都看老闆一直用筆電上網
李記蚵仔煎平常生意就不錯





李記蚵仔煎從還沒遷入美食街時
在外面攤位賣時就有了
算一算也最少20年有吧
這家蚵仔煎的特色
就是吃起來很油
但油並不是就不好吃
粉皮跟蚵仔都煎得微焦
皮吃起來不爛Q彈
雞蛋煎得也頗漂亮
蚵仔新鮮就是小顆了些
甜辣醬喜歡較重口味的應該會喜歡
調得還不錯
但就是過油了些
所以連粉皮跟甜辣醬
整盤就是油
但整體算是好吃的

蚵仔麵線就不叫不推薦
雖然蚵仔新鮮不腥
可是柴魚片過多
即使沒有很重的柴魚味
但不是很我口味
但對於喜歡叫傳統口味的人
可能會喜歡吧
所以還是推薦吃蚵仔煎就好
李記蚵仔煎可以算是來瑞芳美食街
可以加入必吃清單之一的美食


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